Malzknecht

Online Aroma Seminar am 20.05.2025

Es gibt gute Neuigkeiten und natürlich zuerst für euch :-)

Am 20.05.2025 um 20:00 - 22:00 Uhr findet das von mir organisierte Online Fehlaromen Seminar statt.

Zur Landingpage: 2025-02-25 16:05:00 +0000 UTC View Post

Grünhopfen Kölsch

Jedes Jahr überlege ich mir, wie ich den Tradition Grünhopfen am besten in ein Rezept einbauen kann.

2024 entschloss ich mich ein Kölsch zu brauen, in das ich dann mit dem Grünhopfen die besonderen Aromen einbaue.

Das Ergebnis war...

6 Schritte zum eigenen Bier

Bezugnehmend auf den Beitrag über den Brauprozess gibt es auch hierzu ein Kurzvideo.

https://malz...

Bierbrauen ist langweilig!

Frohes Neues!

Es gibt wieder ein neues Kurzvideo von mir, welches bald im Social Media veröffentlicht wird.

Ich hatte ja angekündigt, dass es auch mal etwas spaßigere Videos geben wird und dazu gehört dieses auf jeden Fall auch :-)...

F40 Brewtools Unitank

Als Gegenleistung für meine Werbepartnerschaft mit Brewtools, habe ich ein kurzes Video über den F40 vorbereitet.

Wie versprochen für euch hier das Video vorab, auch wenn ich es bereits heute oder morgen veröffentlichen möchte.

I...

Short: Dein eigenes Bier

Das erste Shortvideo ist geschnitten. Für euch als Unterstützer natürlich als Vorabversion und ohne Social Media Zwang.

Die große Frage ist aber: Soll ich in Zukunft alle Shorts hier posten? Habt ihr daran Interesse oder ist das eher Spa...

Neuigkeit ab 2025

Es gibt etwas zu verkünden :-)

Einige Monate sind jetzt vergangen und noch sind nicht alle Dinge fertig geplant und organisiert. Aber ich komme dem Ziel immer näher.

2025 wird es von mir ein neues Content Format geben. Kurze knackig...

Lisann ist da :-) .. und ein paar Updates

Heute gibt es mal einen Post aus meinem Privatleben. Gestern ist unsere Tochter Lisann zur Welt gekommen. Mit 3620 Gramm und 55 cm :-)

Wir freuen uns sehr über dieses kleine Glück und genießen gerade die gemeinsame Zeit.

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Di...

Bier durch die Jahreszeiten

Für jede Jahreszeit gibt es unterschiedliche Bierstile, die Menschen in dieser Zeit lieber genießen. Es ist technisch schon recht komplex einer KI zu sagen, dass sie 4 Bilder in einem einzigen darstellen soll mit unterschiedlichen Bieren und Sze...

Rezept: Pils warm vergoren!

Warm vergorene Lager kennt ihr ja - z.B. das klassische California Common. Hier ist es aber das Ziel, die Ester Aromen und somit den Ale Charakter ins Lager zu bekommen. Man schafft also eine neue Kombination aus schlankem Körper mit Ale Aromatik...

Mittelalter und Bierbrauen

Bier gibt es ja schon ewig, aber es hat sich über die vielen Jahre extrem gewandelt.

Damals haben häufig die Bäuerinnen gebraut und jeder Bauernhof hat sein eigenes Bier hergestellt. Es diente eher als sauberes Lebensmittel und nicht als...

Steam Beer in Steam Punk Szene

Da ich aktuell einige Versuche mit warm vergorenen Lager mache und man diese ja Steam Beer nennt, musste ich direkt an Steam Punk denken.

Bei meinen Versuchen vergäre ich die W34/70 warm, so wie es Fermentis in einem Vortrag gezeigt hatte. ...

El Dorado Sauvin IPA

Für unser Sommerfest habe ich ein IPA gebraut. Dieses Mal habe ich die Kombination aus Nelson Sauvin und El Dorado ausprobiert.

Mir gefällt das Bier sehr gut und es ist auch überall gut angekommen. Schön fruchtig, frisch, komplex mit ein...

Grainfather Malzmühle - Meine Erfahrung

Mit meiner Mattmill Student war ich immer zufrieden. Leider hatte diese aber ein festgestelltes Mahlwerk - ließ sich also nicht einstellen.

Daher habe ich mir die Grainfather Mühle gekauft, mit der ich jetzt Anfang 2024 nur gute Erfahrung ...

Matrix

Heute gibt es ein paar KI Bilder zum Kultfilm Matrix. Auch heute noch ein toller Streifen in meinen Augen und dank KI gibt's dazu jetzt ein paar Bilder mit Bezug zum Bier.

Hier die Bildbeschreibung, die ich nach dem Upload auch mit K...

Hook Norton Mild

Wer gerne mal ein originales Mild nachbrauen möchte, der kann sich an diesem Rezept orientieren. Es ist ein Klonrezept des Hook Norton Milds, welches ich gemeinsam mit Christoph Riedel und dem Rezept aus dem Buch "Brew Your Own British Real Ale" ...

Der alte Mann und das Bier

Ihr kennt bestimmt die Geschichte "Der alte Mann und das Meer". Da geht's um einen alten kubanischen Fischer, der mit einem riesigen Marlin ringt, um seine Pechsträhne zu beenden.

Ich habe mir diesen Titel geschnappt und ein paar Bilder erz...

Erfahrung mit Keptinis - Maischebacken und Hopfentee

Ein Keptinis ist ein Farmhouse Ale aus Litauen, bei dem die Maische nach der Maltoserast gebacken und im Anschluss nicht gekocht wird. Ich habe dieses Bier bei mir daheim ausprobiert und berichte ausführlich über meine Erfahrung.

Die 12,8Â...

Bierfest in einer post-apokalyptischen Welt

Bier gibt es seit einer Ewigkeit und es wird Bier bestimmt auch immer geben. Selbst im Falle eines apokalyptischen Szenarios auf der Erde werden Menschen das Bier bestimmt nicht vergessen.

Auch wenn die Prioritäten in einer solchen Welt bes...

Solero Hell (2 Varianten)

Auf der Suche nach einem netten Sommerbier habe ich ein etwas anderes Helles gebraut.

Keine Dekoktion und eine gute Solero-Note durch späte Hopfengaben. Nicht so stark wie bei einem Pale Ale und eher dezent.

Das passt ganz gut zum ehe...

Ruderfahrt im Bierglas

Mir geht's mit den KI Bildern hauptsächlich darum euch für das Thema KI Bilder zu begeistern. So probiere ich auch mal ganz neue Dinge aus, die weniger mit Bier zutun haben aber dann doch doch irgendwie passen.

In diesem Fall ging es darum...

Weizenqualm (Grätzer)

Ein fast verlorener Bierstil aus Polen: Das Grätzer Bier oder auch Grodziskie genannt.

100% Weizenrauchmalz, wenig Alkohol und die hohe Karbonisierung wie beim Weizenbier.

Das war mein erstes Grätzer und ich habe mich bei dem Rezept ...

Craftbeer Shop: Das Tor zu einer neuen Welt

Jedes Bier erzählt eine eigene Geschichte, befolgt einer anderen Tradition oder führt schlichtweg zu einer anderen Geschmacksexplosion.

Ein gut sortierter Craftbeer Shop ist für den Bierliebhaber ein Tor zu einer anderen Welt. 

Weizenböckchen Idaholy (Banane)

Auf der Suche nach einem leckeren neuen Weizenbier mit Fokus auf Banane, habe ich ein Rezept entwickelt und dazu die neue W68 Trockenhefe ausprobiert.

Der Brautag auf meiner neuen Anlage verlief allerdings besser als gedacht und so wurde aus...

Eröffnungsfeier einer Mikrobrauerei für Cannabis Bier

Durch die Legalisierung von Cannabis ist diese Mikrobrauerei entstanden, die sich auf Cannabis Bier spezialisiert hat. Alle Bilder kommen von der Eröffnungsfeier ;-)

Die Brauerei ist geschmückt mit Cannabis. Die Gäste stoßen mit dem neua...

Simcoe Idaho Pale Ale

Auch heute gibt es wieder ein eher klassischeres Rezept für euch: Ein simples aber leckeres Pale Ale mit Simcoe und Idaho.

Wer eine Aromabombe haben will, sollte das IPA Rezept aus dem letzten Monat nachbrauen. Dieses hier ist eher dezent u...

Die Brauerei Unterwasser

Immer ausreichend Wasser zum Brauen und zum Kühlen, die Geruchsentwicklung kann eingedämmt werden und man kommt immer an Irish Moss ;-)

Eine Unterwasser-Brauerei wäre ein druckfestes, transparentes Bauwerk am Meeresgrund, ausgestattet fü...

Discord Einführung

Wie versprochen gibt es eine Einführung in das Tool Discord von mir.

Dieses Video richtet sich an Leute, die noch nie mit Discord gearbeitet haben und Probleme bei der Nutzung haben.

Sprecht mich gerne an, falls ihr weitere Hilfe benÃ...

Ringwood Best Bitter (enhanced)

Inzwischen habe ich das Bier bereits 2 Mal gebraut und es ist immer besser geworden. Das Grundrezept kommt aus dem Buch "Brew your own" aber ich habe es etwas weiterentwickelt.

Wer mal ein klassisches britisches Best Bitter brauen möchte, k...

Berühmte Orte zum Biertrinken

Heute gibt es ein kleines Ratespiel. Die Bilder zeigen berühmte Orte auf der Welt, an denen man gut Bier trinken kann.

Erkennst du die einzelnen Locations?

Enthalten sind:

• Australien
• Brüssel
• Tschechien 2024-02-20 06:00:01 +0000 UTC View Post